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※日本薬科大学 吉村吉博教授

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平成16年12月25日 元 日本薬科大学 漢方薬学科 生薬分析学分野 薬学博士 吉村吉博

2種類のナチュラルミネラルウォーターの活性酸素・フリーラジカル消去活性を電子スピン共鳴(ESR法)を用いて測定した結果を下記の表に記す。
この結果から、ときわの命水とHT天領水を比較すると、メチルラジカル(・CH3)及びヒドロキシルラジカル(・OH)の抑制は殆どみられなく、両者の水にはほとんど差がみられなかった。
これに対して、スーパーオキシドラジカル(O2-)はいずれも強い抑制がみられ、HT天領水よりもときわの水の方が強い作用がみられた。
活性酸素・フリーラジカルの中でO2-が最も生成されやすく、この種のものが・OHの生成にも及ぼす。

今回の結果から「きわの命水」天然の水から強いO2-消去作用がみられたことは単なる水ではない事が示唆された。

試料お ・CH3 O2 ・OH
測定値 CV 抑制率 測定値 CV 抑制率 測定値 CV 抑制率
コントロール 3.85 0.88 1.59 1.59 5.18 3.13
ときわの命水 3.70 2.91 3.90 0.42 0.62 73.58 4.94 4.32 4.63
N=5(測定回数)CV:相対標準偏差



  
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